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Consorzio tutela asiago: “E’ necessario che l’Italia prenda atto dell’attacco politico contro le Ig”

Vicenza - “Di fronte a chi oggi mette in discussione lo stretto legame tra denominazione e luogo geografico d’origine come le  recenti richieste di organizzazioni di produttori nordamericani indirizzate al presidente Trump di non riconoscere le Indicazioni geografiche negli accordi commerciali, è necessario che il sistema politico italiano prenda atto dell’attacco globale in corso e

2017-10-16T11:43:33+01:0016 Ottobre 2017 - 11:43|Categorie: Formaggi|Tag: , , , , , , |
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Assocaseari, il punto settimanale sul mercato: in forte calo i bollettini del burro

Cremona – Assocaseari fotografa gli andamenti del mercato lattiero caseario della scorsa settimana. L’analisi mostra repentine varaizioni di prezzo, in Europa. Latte crudo a 0,42 euro al chilogrammo, scremato a 0,14 euro/Kg. In forte calo i bollettini del burro mentre la crema viene trattata a 2,50 euro al chilogrammo. Pressoché stabili, in Italia, le quotazioni

2017-10-16T09:54:06+01:0016 Ottobre 2017 - 09:54|Categorie: Formaggi|Tag: , , , , , , , |
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Taleggio ritirato, Carozzi Formaggi: “Stiamo procedendo a controlli massivi straordinari sulla filiera”

Pasturo (Lc) - “Siamo convinti di aver dimostrato, in tanti anni di esperienza, di aver impiegato ogni forza e strumento in nostro possesso per garantire il meglio, mantenendo sempre una produzione artigianale”. Vera Carozzi, responsabile marketing e comunicazione dell’azienda valsassinese Carozzi Formaggi (in foto), interviene in riferimento alla notizia del ritiro di un lotto di

2017-10-13T10:42:35+01:0013 Ottobre 2017 - 10:42|Categorie: Formaggi|Tag: , , , , |
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Diego Puerta Conejero è il nuovo amministratore delegato di Lactalis Italia

Milano - Lo spagnolo Diego Puerta Conejero (in foto) è il nuovo amministratore delegato di Lactalis Italia. Succede a Jean-Marc Bernier che è stato designato alla guida di Parmalat, sempre di proprietà del colosso del latte. Conejero, 49 anni, dopo una laurea all'Essec Business School di Parigi nel 1997 approda in Puleva, storica azienda lattiera

2017-10-13T10:05:53+01:0013 Ottobre 2017 - 10:05|Categorie: Formaggi|Tag: , , , |
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Parmigiano reggiano: investimenti per 7 milioni di euro

Modena - Si è tenuta oggi l’Assemblea generale dei consorziati del parmigiano reggiano. Nicola Bertinelli, presidente del Consorzio, ha presentato il nuovo piano produttivo che prevede un aumento degli investimenti pari a 7 milioni di euro, che serviranno a rilanciare l’export e a promuovere il prodotto attraverso una nuova campagna di comunicazione. A sei mesi dalla nomina,

2017-10-12T15:01:00+01:0012 Ottobre 2017 - 15:01|Categorie: Formaggi|Tag: , |
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Siglata partnership tra i consorzi di pecorino romano, pecorino sardo e fiore sardo Dop

Cagliari - Un nuovo accordo di collaborazione volto a incrementare la presenza sui mercati internazionali è stato siglato tra i consorzi di tre Dop sarde: pecorino romano, pecorino sardo e fiore sardo. Il progetto, ribattezzato ‘Rosafi’, avrà la durata di tre anni e, secondo le previsioni, dovrebbe portare a un iniziale incremento delle vendite del

2017-10-12T12:26:11+01:0012 Ottobre 2017 - 12:26|Categorie: Formaggi|Tag: , , , , |
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Addio a Duilio Fiorini, fondatore del caseificio toscano Il Fiorino

Roccalbegna (Gr) - È venuto a mancare, nella notte tra domenica 8 e lunedì 9 ottobre, Duilio Fiorini, fondatore del Caseificio Il Fiorino. Nato 92 anni fa a Roccalbegna, in provincia di Grosseto, Duilio Fiorini aveva dato vita all’azienda nel 1957. Oggi, alla sua guida ci sono la figlia, Angela Fiorini, e suo marito, Simone Sargentoni.

2017-10-10T10:12:32+01:0010 Ottobre 2017 - 10:12|Categorie: Formaggi|Tag: , |
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Esselunga richiama il taleggio Carozzi Formaggi per listeria

Limito (Mi) - Esselunga ha diffuso un avviso di richiamo per il taleggio Dop 'Piacere naturale' di Carozzi Formaggi (foto) a causa della presenza del batterio Listeria monocytogenes. Il lotto coinvolto è il numero 4973, distribuito in forma intera sfusa, con incarto protettivo. Esselunga, raccomanda ai consumatori che hanno acquistato il prodotto al banco gastronomia

2017-10-05T11:24:06+01:005 Ottobre 2017 - 11:24|Categorie: Formaggi|Tag: , , |
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Accordo di libero scambio con la Nuova Zelanda? Assolatte: “Rischioso per il settore”

Milano - “Ci troviamo di fronte alla possibilità che l'Ue definisca un accordo di libero scambio con la Nuova Zelanda. Un obiettivo certamente ambizioso per il commercio extra europeo, ma che se negoziato sul modello dei precedenti potrebbe diventare deleterio per il settore lattiero caseario”. Ad esprimere queste preoccupazioni è Assolatte, l’Associazione delle industrie lattiero

2017-10-04T15:09:15+01:004 Ottobre 2017 - 15:09|Categorie: Formaggi|Tag: , , , , , , |
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Biraghi lancia il pecorino grattugiato solidale, in collaborazione con Coldiretti

Cavallermaggiore (Cn) - Biraghi lancia il pecorino solidale grattugiato, in confezione da 100 grammi (in foto). Questo formaggio, realizzato con 100% latte italiano, è frutto di un accordo di filiera tra l’azienda piemontese e Coldiretti Sardegna. Biraghi, infatti, si è impegnata a sostenere i pastori sardi garantendo un prezzo di acquisto equo della materia prima.

2017-10-04T14:57:10+01:004 Ottobre 2017 - 14:57|Categorie: Formaggi|Tag: , , , |
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Latteria Soresina stima di chiudere il 2017 con un fatturato di 367 milioni di euro

Soresina (Cr) - Latteria Soresina, con una produzione di oltre 500mila forme annue di grana padano, stima di chiudere il 2017 con un fatturato di 367 milioni di euro, pari ad un incremento del 10% rispetto al 2016. L'azienda (in foto), che ha sede a Soresina, in provincia di Cremona, conta oltre 620 dipendenti diretti,

2017-10-04T14:45:37+01:004 Ottobre 2017 - 14:45|Categorie: Formaggi|Tag: , |
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Il Consorzio Vino Chianti portavoce del made in Italy a Ginevra

Ginevra (Svizzera) – Il Consorzio Vino Chianti sarà in questi giorni a Ginevra per rappresentare il made in Italy in occasione della nuova edizione della ‘Assemblies of the Member States of World Intellectual Property Organization’. L'evento è promosso dall'Organizzazione mondiale per la proprietà intellettuale e andrà in scena nella sede ginevrina dell’agenzia delle Nazioni Unite fino

2017-10-04T12:30:54+01:004 Ottobre 2017 - 12:30|Categorie: Formaggi, Salumi, Vini|Tag: , , , , , , |
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