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Desenzano del Garda (Bs) – Il Consorzio Tutela Grana Padano traccia un bilancio dei primi sette mesi del 2021, caratterizzati da una ripresa del mondo della ristorazione e da una flessione dei consumi domestici, e quindi delle vendite nel canale retail. “I numeri dei primi 7 mesi del 2021, pur rimanendo assai più alti che
Torino - "Oscar Farinetti come me tifa per il rilancio di Torino. Possiamo anche avere delle idee diverse dal punto di vista politico, ma oggi più che agli ideali bisogna pensare a come ripartire. Fra me e Oscar basta uno sguardo per capirci, sono certo che potrò contare sui suoi preziosi consigli". A svelare un
Parma – Una tavola rotonda per mettere in luce il valore di una figura fondamentale nel mondo dell’alimentare. Si intitola ‘Il banconista: passione e professione’ e intende mettere a confronto diverse esperienze, che provengono sia dalle piccole gastronomie sia dal banco taglio delle catene di Gd e Do. L’appuntamento è per mercoledì 1° settembre, alle
Parma – A Cibus 20210 istituzioni, aziende e distribuzione si confrontano su un tema più che mai attuale e d’interesse in occasione della tavola rotonda 'La sostenibilità: una filosofia imprenditoriale che guarda alla persona come bene primario. E all’ambiente come eredità per le future generazioni’. Alle ore 14.00 di mercoledì 1° settembre, nella saletta Workshop
Londra (Uk) – Solo poche settimane fa il Paese festeggiava il ‘freedom day’, l’annullamento di qualsiasi limitazione agli spostamenti e alla socialità. Oggi, a giudicare dalle notizie che giungono da Oltremanica, c’è poco da festeggiare. Le difficoltà commerciali causate dalla Brexit fanno da sfondo a una serie di complicazioni che, per i supermercati, si traducono
Napoli - Solo la metà degli integratori analizzati simulando il transito intestinale ha liberato sostanze utili per l'organismo. In tre casi su sei le capsule non si sono nemmeno disgregate. Sono alcuni dei risultati a cui è giunta la ricerca condotta dalla professoressa Fabiana Quaglia, ordinario di Tecnologia e legislazione farmaceutiche all’Università degli studi di
Bruxelles (Belgio) - Sviluppare filiere produttive delle proteine a prova di futuro. E' l'obiettivo del progetto 'Smart protein for a changing world' finanziato dall'Unione europea e coordinato dall’University college di Cork (Irlanda). Oltre 9,6 milioni di euro sono stati messi a disposizione degli oltre 30 partecipanti attivi nei settori della produzione e della ricerca, tra
San Paolo (Brasile) – Jbs, colosso brasiliano della produzione di carni, ha deciso di includere nel proprio portafoglio prodotti anche il pesce, nello specifico il salmone. La società ha infatti lanciato un’offerta pubblica di acquisto di Huon Aquaculture Group per 425 milioni di Aud (circa 312,5 milioni di dollari, pari a 265 milioni di euro).
Bologna – "Dopo i primi eventi in presenza, ci aspetta un autunno con lo svolgimento dei grandi eventi trade per i quali registriamo forti aspettative". Antonio Bruzzone, direttore generale BolognaFiere, rassicura gli utenti: "Tutto è pronto a garanzia dei massimi standard di sicurezza all’interno del quartiere fieristico", per garantire un’esperienza di business serena ad aziende
Vicenza – Il Consorzio tutela formaggio Asiago si dichiara contrario al Nutriscore. E annuncia che non autorizzerà richieste di modifica dell’etichettatura dell’Asiago Dop che prevedano la presenza di indicazioni a semaforo o sistemi equivalenti, appellandosi al Reg. (UE) 1151/2012. Secondo il disciplinare, infatti, i consorzi di tutela hanno facoltà di “adottare provvedimenti volti a impedire
Milano – Durante l’ultima giunta di Isit (Istituto salumi italiani tutelati) Corradino Marconi - già membro del Comitato esecutivo e presidente del Consorzio italiano tutela Mortadella Bologna - è stato nominato vicepresidente con anche il compito di vigilanza, tutela, controllo e certificazione. Marconi si dice: “Onorato dell’incarico ricevuto e felice di adoperarmi per supportare al
Tokyo (Giappone) – Le emozionanti vittorie sportive del nostro Paese a Tokyo 2020 hanno avuto un immediato effetto amplificatore sull’amore, già radicato, dei giapponesi per l’Italia. Con conseguenze dirette sulla vendita di prodotti alimentari, abbigliamento, accessori, macchine e qualsiasi altro bene di provenienza italiana. Lo conferma, sulle pagine di Repubblica, Tomoko Wakahisa, cassiera di un negozio
