Parma - Il non quotato sui tagli di suino (leggi qui) fa discutere, e preoccupa gli operatori di settore. Riceviamo e volentieri pubblichiamo il commento di Angelo Rossi, fondatore di Clal: Comincia a farsi sentire sul mercato il rallentamento delle produzioni di maiali, con la conseguenza che salgono i prezzi del vivo (arrivato giovedì 18
Parma – Una piccola tregua, dopo le fibrillazioni delle ultime settimane, arriva dalla Cun del 19 agosto sul fronte del vivo. È paradossale parlare in questi termini, con i prezzi che vedono ritoccare verso l’alto i record storici (1,945 euro/kg per il pesante Dop, 1,885 euro/kg per il Dop inferiore ai 160 kg, 1,819 euro/kg
Milano – Si delinea un quadro preoccupante per gli allevatori italiani. A pesare sulle stalle sono due fattori: la diminuzione del potere d’acquisto delle famiglie italiane e la mancanza di mangimi. A fine luglio sono arrivati i primi segnali di rallentamento dei prezzi delle materie prime agricole (leggi qui), ma i risvolti futuri, stando a
Treviso - Tabula rasa. E' quanto ha deciso la Cassazione in merito al processo per i falsi prosciutti di San Daniele, disponendo anche la trasmissione degli atti al giudice dell’udienza preliminare. Un colpo di scena nell'annosa vicenda. Che non solo cancella le sentenze emesse finora (dal tribunale di Udine nel marzo 2018; dalla Corte d’appello
Parma – A fine giugno l’Efsa, l’Autorità europea per la sicurezza alimentare, ha pubblicato un parere scientifico inerente il benessere dei suini in allevamento (leggi qui). Nel report vengono descritti i sistemi di allevamento più utilizzati in Europa, i relativi punti critici e le possibili misure alternative (animal-based measures). Particolare attenzione viene riservata alle condizioni
Parigi (Francia) – È necessario ridurre il più possibile l’assunzione di nitriti e nitrati attraverso l’alimentazione. Il monito è stato lanciato dall’Anses, l’Agenzia nazionale francese per la sicurezza sanitaria dell’alimentazione, dell’ambiente e del lavoro, che ha di recente pubblicato una nuova valutazione del rischio legato al consumo di tali sostanze. Stando all’Agenzia, due terzi dell’esposizione
Parma - Con la piccola industria in ginocchio, colpita dalle bollette energetiche di luglio, e la grande industria a fare i conti con il calo delle vendite in Gd, il bollettino dei tagli freschi rischia di apparire il minore dei mali. Eppure la situazione, anche su questo fronte, rimane tesa e preoccupante. Rimangono stabili le
Parma - Continua la fibrillazione estiva sul costo del suino vivo. Ieri la Cun di Parma ha raggiunto un compromesso: gli aumenti richiesti dagli allevatori sono stati 'contenuti' in 2 centesimi (che per il pesante Dop valgono l'1%), ma come massimo di una quotazione a forbice che registrato, come minimo, lo stesso prezzo di settimana
Roma - Massimiliano Giansanti, presidente di Confagricoltura, commenta, in una lettera pubblicata oggi dal Corriere della Sera, la situazione che coinvolge migliaia di allevamenti e aziende agricole olandesi. Una proposta di legge, infatti, il 'Memorandum per le aree rurali', prevede l'abbattimento di un terzo dei capi attualmente allevati per ridurre le emissioni. Proposta contro cui
Roma – Via libera all’accorpamento dei controlli per le partite fuori peso nel comparto suinicolo. Il Mipaaf ha deciso di accogliere l’istanza avanzata da Confagricoltura, attivatasi affinché le frequenti Visite ispettive supplementari (Vis) effettuate presso le aziende del settore potessero svolgersi in un’unica tranche, e non più in molteplici occasioni. In seguito ad alcuni episodi
Parma - ParmaFood Group - realtà famigliare specializzata nella produzione e distribuzione di generi alimentari quali salumi crudi e cotti, succhi e puree di frutta, preparati vegetali e panini farciti - presenta il nuovo Bilancio di Sostenibilità 2021. "La motivazione che ci ha spinto a redigere questo documento", spiega il Ceo Giulio Gherri, "è che riteniamo
Amsterdam (Olanda) - Letame e covoni incendiati per le strade. Da giorni, in Olanda, gli allevatori protestano. Perché? A causa della proposta di legge, avanzata dal governo, per dimezzare, entro il 2030, l'inquinamento da azoto e ammoniaca. Per farlo, secondo le stime, gli allevamenti dovranno ridurre di un terzo (dal -12% al -70% a seconda
