Categoria Formaggi Post
Grosseto - 11 stelle per Caseificio Il Fiorino ai Great Taste Awards, concorso internazionale dedicato al food and drink, organizzato dalla storica organizzazione inglese Guild of Fine Food. Il concorso è rivolto ai migliori prodotti food and beverage a livello mondiale, che vengono giudicati, valutandoli alla cieca, da una giuria selezionata di oltre 500 esperti,
Bruxelles (Belgio) - Si terrà dal 12 al 15 settembre, a Nuova Delhi, in India, l'Idf World Dairy Summit, l'evento annuale del settore lattiero caseario mondiale organizzato dalla Federazione internazionale del latte. Sarà la prima edizione in presenza dopo la pandemia: un'occasione di incontro e scambio per tutti gli esperti, i leader e gli operatori
Cremona – L’analisi degli andamenti della scorsa settimana, a cura di Assocaseari, rivela che il clima di questa afosa estate contribuisce a mantenere al di sotto dei livelli degli anni precedenti l’offerta di materia prima, compensata, dall’altra parte, da una non brillante domanda. Risultato, mercato piatto: su latte, crema e polveri le variazioni sono minime
Desenzano del Garda (Bs) - Anche quest'anno il Consorzio tutela Grana Padano sarà in prima fila, come formaggio ufficiale, al Meeting di Rimini, che quest'anno si svolgerà dal 20 al 25 agosto presso la Fiera di Rimini. Il Meeting è una manifestazione ideata dal movimento Comunione e Liberazione al fine di creare un momento di
Roma - Calano le vendite di Pecorino Romano Dop: -15,3 in volume nei primi cinque mesi del 2022. I prezzi all'ingrosso, però, sono in progressiva crescita. E' quanto rileva Ismea. Che sottolinea che l’incremento ha raggiunto un picco del +30% nel mese di giugno, arrivando a superare gli 11 euro/kg. In forte aumento anche il
Roma - 1,2 miliardi di euro. E' l'ammontare totale delle multe, inviate dall'Agenzia delle entrate su mandato Agea, per le quote latte. Stando a quanto riporta il Sole 24 Ore, proprio in questi giorni, stanno arrivando agli allevatori, il 50% dei quali si trova in Lombardia, i pignoramenti dei conti e le ipoteche sulle proprietà.
Reggio Emilia - Riprende a crescere la produzione di Parmigiano Reggiano Dop di Montagna: +12% dal 2016 al 2021. Grazie a una politica di rilancio articolata, il Consorzio di tutela ha invertito una tendenza alla decrescita che aveva colpito il comparto fino al 2014. Nel Piano di regolazione offerta, infatti, sono stati previsti sconti specifici
Milano - "Per limitare l'impatto di questi aumenti (fondamentali) da tempo abbiamo proposto l'azzeramento dell'Iva sui prodotti del nostro settore. Attualmente siamo nel regime di Iva al 4% ma i nostri sono certamente prodotti di prima necessità". A parlare è Paolo Zanetti, presidente di Assolatte, sulle pagine del Corriere della Sera. Interpellato dal quotidiano, Zanetti
Bruxelles (Belgio) - Modificato il disciplinare della Mozzarella Stg. E' stato pubblicato nella Gazzetta europea il Regolamento di esecuzione (Ue) 2022/1291 della Commissione del 22 luglio 2022 contenente modifiche 'non minori' che riguardano la denominazione del prodotto e il cambio di regime di protezione, che passa da 'senza riserva del nome' a 'con riserva del
Sermide (Mn) - Negli Stati Uniti, a maggio, il prezzo del latte alla stalla ha raggiunto il valore più alto da settembre 2021, quando aveva iniziato a salire: 27,30 dollari per cwt (pari a circa 50,8 kg), vale a dire 0,54 dollari (0,53 euro) per un chilo di latte. Lo rivelano i dati di Clal.it.
Asiago (Vi) - Non cessano di arrivare notizie allarmanti dovute alla siccità e alla situazione negli alpeggi. Questa volta giungono dall'Altopiano di Asiago. Dove, a Malga Serona, realtà gestita dalla famiglia Nicoli, la demonticazione, vale a dire la transumanza delle vacche dai pascoli in quota verso la pianura, sarà anticipata di circa due mesi. Gli
Jesi (An) - Trevalli Cooperlat lancia sul mercato il nuovo Latte Linea Bar, 100% italiano e arricchito con proteine del latte. Questa caratteristica consente, in fase di preparazione, di ottenere la schiuma densa e cremosa, ideale per il cappuccino. La linea è destinata prevalentemente ai abr. Il latte è 100% italiano e proviene esclusivamente dalle
